Otázka, ktorá trápi mnohých ľudí. Teda aspoň fanúšikov tequily. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, keď si tento nápoj objednáte, prečo vám k nej barman priloží tanierik s citrónom a soľničku? 

Tequila pochádza z Mexika a má za sebou bohatú históriu. Počas nej sa kvalitou vyvinula do podoby, v ktorej by si ju ľudia pred niekoľkými desaťročiami len ťažko predstavili. Vyrába sa z rastliny zvanej agáve. Tá sa musí opracovať a prejsť celým výrobným procesom, kým si budete môcť na jazyku užiť jej chuť v tekutej forme.

PREČO SOĽ A CITRÓN?

Tradičným zvykom, je pitie tequily so soľou a citrónom. Na časť ruky, medzi palec a ukazovák si nasypete pár zrniečok soli. Tie obliznete, šupnete do seba shot tequily a zahryznete do citrónu. Zvládnutie tohto postupu z vás však nerobí pravého Mexičana. 🙂 V rodisku tequily totiž najradšej tento nápoj pijú úplne inak. Vedia si ho vychutnať a jeho konzumáciu považujú za zážitok podobný tomu, akým je pre nás Slovákov konzumácia halušiek. 🙂

Zvyk piť tequilu so soľou a citrónom totiž pochádza z Ameriky. Súvisí s lacnými značkami, ktoré sa tam dostávali počas obdobia prohibície. Mali často dosť trpkú a nepríjemnú chuť. Preto sa Američania snažili prísť na to, ako ju zamaskovať. Úlohou soli je tak odvrátiť naše chuťové bunky od trpkosti a úlohou citrónu zase neutralizovať slanú chuť. Tento spôsob je pre mnohých naozaj prijateľný a pri lacných drinkoch nevyvoláva husiu kožu. Platí však len pre striebornú tequilu. Pri zlatej tequile meníme soľ za škoricu a citrón za pomaranč.

TEPLÁ, KOMBINOVANÁ S PIVOM ČI INÉ MOŽNOSTI

Soľ, citrón, škorica či pomaranč, nie sú ani zďaleka jediné z možností. Mexičania tvrdia, že by ste mali piť tequilu tak, ako vám chutí, nech už je to s čímkoľvek. Oni sami ju pijú teplú, po malých dúškoch a dávajú si k nej aj veľké množstvá vody. Skúšať túto metódu s lacnou značkou, je ako kúpiť diamantový prsteň pre vašu vyvolenú od Vietnamca na tržnici a dúfať, že vám povie áno. Skrátka dosť naivné...